您现在的位置是：首页>资讯 > 正文

如何防止大蒜变绿 怎么防止大蒜变绿

2023-12-25 11:20:42【资讯】

简介 1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。2、在加工前，对大蒜进行热处理，可以防止蒜泥...

1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。

2、在加工前，对大蒜进行热处理，可以防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡。

3、加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，且不影响蒜泥的风味，是一种比较理想的方法。

上一篇：好听的男孩名字古风 好听的古风男孩名字有哪些

下一篇：last_page

相关文章

猜你喜欢

热门排行

热点内容